Passion et savoir-faire

Buisson Traiteur, c’est avant tout l’amour du travail bien fait et le plaisir des papilles. Parce qu’une bonne table, associée à une alimentation saine et équilibrée, est indispensable à notre bien-être, Mathieu Buisson prépare, pour vous, de délicieuses recettes à découvrir en boutique à Saint-Marcellin, entre Valence et Grenoble..

•  La passion d’un métier :

Né dans la région de Blois et fier des spécialités de sa région, Mathieu Buisson passe son BEP puis son Bac Pro Cuisine au Lycée Hôtelier de Blois. Il fait ensuite son expérience au pays de Galle et dans divers restaurants de la région lyonnaise.

Perfectionniste, il excelle avec son équipe dans la préparation des charcuteries traditionnelles et dans l’élaboration de menus ou buffets originaux pour les réceptions.
Aujourd’hui, Mathieu Buisson se passionne toujours autant pour son métier : la création culinaire. Il concocte de délicieuses recettes à partir de produits de qualité, pour régaler vos papilles.

Soucieux de préserver l’environnement et de répondre aux goûts de chacun, il vous propose également des buffets cocktail « 0% de plastique « dans les accessoires de présentation, nos contenants sont proposées en matière verre ou céramique avec couverts bois que nous récupérons après chaque prestation.

Découvrir les spécialités en charcuterie

•  La passion du goût :

C’est dans la subtilité de l’alliance des parfums et saveurs, dans le respect de la fabrication artisanale, que Mathieu Buisson excelle. Il associe tradition et créativité, en privilégiant avant tout la fraicheur et la qualité des produits.

Ses spécialités : pâté croûte façon Richelieu, charcuteries lyonnaises, tarte tatin. Mais aussi des plats cuisinés raffinés à découvrir dans notre brochure.

•  La passion du service :

Mathieu Buisson et toute son équipe :

Fabien, Clément et Damien au laboratoire de fabrication, Sabine et Rémi à l’accueil et la vente, Christelle au service commercial aux particuliers et entreprises ont mis en place une organisation et un éventail de services, pour répondre au mieux à vos besoins.

– Boutique : de larges horaires d’ouverture, des plats du jour cuisinés chaque jour, la commande rapide par mail et la livraison à domicile du mardi au samedi… la boutique et son équipe font le maximum pour vous satisfaire chaque jour.

– Traiteur en entreprise : nous préparons et livrons du lundi au samedi des plateaux repas, petits déjeuners, collations. Notre service traiteur s’occupe également de vos buffets, repas de gala, inaugurations…

– Réceptions : un mariage, un repas de fête ou un buffet apéritif ? Nous vous proposons des recettes à votre image et votre budget. Sympa, l’animation plats cuisinés sous vos yeux (nos show cooking ), la sélection des recettes et des accessoires de présentation éco-responsables.

– Portage de repas pour nos aînés : livraison à domicile assurée les mardis, jeudis, samedis sur Saint-Marcellin et 10 km aux alentours.

– Raclett’Box : élaborée en collaboration avec Les Carmes Vins et Fromages, la Raclett’Box, c’est une délicieuse sélection de charcuteries maison et italienne, accompagnée de fromages à raclette AOP, de pommes de terre cuites, salade verte. Prête à déguster, la Raclett’Box se commande par téléphone ou en boutique, et vous garantit de succulents moments entre amis, autour de ce plat convivial.